1975年  鲤中成立，开始生产食品机械设备

1985年  卧式杀菌锅、立式杀菌锅试产

1986年  取得全国首批压力容器制造许可证（RZZ闽008）

1986年  小型食品机械产品研发（省“七五”星火计划项目）

1991年  小型食品机械项目荣获“七五”全国星火计划成果博览会银奖

1993年  小型食品机械项目荣获国际科技博览会“金字塔奖”

1994年  第一台滚动式杀菌锅投产

1995年  在滚动式杀菌锅基础上研制出回转式杀菌锅（单机产能2440罐）

1998年  国内首台高产能回转式杀菌锅投产（单机产能5040罐）

2000年  国内首台全自动热水压力杀菌锅投产

2001年  热水压力杀菌锅、回转式高压杀菌锅被中国食品工业协会评选为“中国食品工业重点产品”（ZBJT[2001]034）

2003年  取得压力容器设计许可证（SPR闽-(D)-030-2007）

2004年  国际首台大型回转式杀菌锅投产（单机产能11718罐）

2006年  企业通过欧盟承压设备CE-PED管理体系认证（CE1277），产品出口欧盟

2006年  入选中国食品和包装机械工业协会常务理事单位

2007年  被福建省科学技术厅授予“高新技术企业”（0635005B0883）

2007年  国内首创1拖4热水压力杀菌机组投产

2008年  入选福建省食品和包装机械工业协会副会长单位

2008年  国内首创喷淋式杀菌机组（3+1模式）投产，应用于康师傅、统一、宝钢、王老吉雅安工厂、中沃等企业

2009年  杀菌机产品荣获国家科学技术部科技型中小企业技术创新基金立项证书（国科发计字[2009]276号）

2010年  被福建省总工会授予“福建省劳动关系和谐企业”

2014年  参与出版中国首部杀菌锅专业书籍《食品热力杀菌理论与实践》（主编）

2014年  双开门带动力输送杀菌机应用于上海宝钢饮料厂、维维、统一、中沃实业等项目

2015年  国内首创节能型喷淋杀菌机组（3+2模式）投产，应用于统一、中沃等企业

2016年  入选福建省特种设备协会常务理事单位

2016年  参与起草国家标准《罐藏食品热穿透测试规程》、《食品热力杀菌热分布测试规程》

2017年  行业新标准JB/T13149-2017《调理式杀菌釜》起草单位

2018年  全国食品包装机械标准化技术委员会委员单位

2018年  强制循环式杀菌锅荣获“中国罐头行业技术进步奖”(20180314)

2019年 荣获中国食品装备行业三十年“科技创新奖”